Le Restaurant du Lavoir, niché au cœur du vieux quartier créole de Saint‑Pierre, à La Réunion, séduit par son cadre cosy et sa terrasse intimiste et ombragée. Aux commandes, le chef Joma Matthias propose une cuisine raffinée, inventive et de saison, mêlant subtilement influences créoles et métropolitaines. Récompensé par la Fourchette de bronze 2024 et deux gousses de Vanille au guide Kaspro, l’établissement est une véritable référence gastronomique pour les amateurs de saveurs élégantes et maîtrisées.